Ricette di Natale TORITTO: LE "RICETTE DI NATALE" DI TORITTONLINE "I CALZONCELLI"
TORITTO: LE "RICETTE DI NATALE" DI TORITTONLINE "I CALZONCELLI" |
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Scritto da Redazione
Giovedì 18 Dicembre 2014 09:19
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Per la sezione “L’angolo della cucina” categoria “Ricette di Natale” della tipica tradizione torittese vi presentiamo come piatto del giorno i "calzoncelli",...
Mancano una settimana al Natale, sicuramente le vostre cucine saranno gia inebriate di ottimi odori. La mia email è invasa da tante ricette tipiche della tradizione, come promesso le pubblicherò tutte.
Iniziamo con i famosissimi calzoncelli. La ricetta che sto per proporvi è della signora Maria A. che ha aperto il suo ricettario di ricordi per regalare a tutti i lettori di torittonline.it queste meraviglie.
"I CALZONCELLI"
Ingredienti per il ripieno:
Per la sfoglia:
Amalgamare gli ingredienti del ripieno, in questo modo: tritate le mandorle tostate, zucchero, limone . Impastate gli ingredienti per la sfoglia (con il "vino caldo"), formando una palla morbida.
Stendere la sfoglia sottilissima (ci vuole quella macchinetta con la manovella per tirare la sfoglia)
Poi tagliare la sfoglia con la rotella per i ravioli in quadrati di 5-6 cm di lato, e riporre sulla superficie di ogni quadratino piccole noci di ripieno.
Chiudere a panzerotto.
Infornare a 180°C per una ventina di minuti o finchè non sono dorati. Se li preferite ancora piu gustosi, potete friggerli in abbondante olio.
La nostra redazione è lieta di pubblicare qualsiasi ricetta Natalizia della tradizione del nostro paese, basta inviare una mail a:
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