UNA RICETTA AL GIORNO: BAKEWELL TART

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Scritto da Redazione    Sabato 17 Novembre 2012 14:11

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Per la sezione “L’angolo della cucina” categoria “Ricette della tradizione” vi presentiamo come piatto del giorno " BAKEWELL TART"...

 

 

La torta Bakewell è un tipico dolce inglese, costituito da un guscio di frolla, contenente un sottile strato di marmellata e coperto da crema frangipane.

"BAKEWELL TART"
Ingredienti Bakewell Tart per 6/8 persone:
Per la frolla
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di farina
  • 40 gr di zucchero a velo
  • 2 tuorli
  • sale
Per la farcitura
  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero semolato
  • 125 gr di mandorle in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 fialetta di essenza di mandorle (opzionale)
  • 3 uova
  • marmellata di fragole qb
  • mandorle a lamelle qb
Procedimento 
Preparare la frolla mescolando tutti gli ingredienti nel mixer, formare la palla e metterla a riposare in frigo un paio d'ore.
Stendere la frolla foderando una tortiera bassa, bucherellarla bene e cuocerla per 15 minuti in forno a 180 gradi.
Preparare la crema mescolando il burro con zucchero, mandorle tritate, uova, essenza di mandorle (opzionale) e vanillina.
Stendere uno strato abbondante di marmellata sulla base del guscio di frolla, poi versare tutta la crema di mandorle ottenuta.
Completare con lamelle di mandorle e rimettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
 
 
 
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"Le Ricette di torittonline.it"
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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