UNA RICETTA AL GIORNO: I MUFFIN AL CIOCCOLATO

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Scritto da Angela Casamassima    Gioved√¨ 03 Novembre 2011 12:03

Per "L'angolo della cucina", oggi vi presentiamo come ricetta del giorno I MAFFIN AL CIOCCOLATO...

 

 

 
 
 
 
I muffin al cioccolato sono dei morbidi dolcetti, ottimi per la  prima colazione o per la merenda dei bambini: sono una variante golosa dei muffin classici.
 
MUFFIN AL CIOCCOLATO
 
INGREDIENTI Per 12 muffin :
 
60 g Burro
30 g Cacao in polvere amaro
50 g Cioccolato fondente 
160g Farina
6 gr Lievito chimico in polvere
1 cucchiaino Miele
125 ml Panna o latte
Sale un pizzico
1 Uov0
125g Zucchero
 
PREPARAZIONE:
 
Con un frustino elettrico, sbattete lo zucchero e il burro: aggiungete poi il cucchiaino di miele, e sbattete ancora il tutto fino a farlo diventare una crema, quindi aggiungete l'uovo intero. 
Lavorate ancora tutti gli ingredienti e poi trasferite il composto così ottenuto in una ciotola capiente. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde e aggiungetelo all'impasto, mescolandolo per bene servendovi di una spatola. 
Aggiungete poi la farina e il lievito setacciati, alternandoli alla panna o al latte. Una volta terminato di inserire questi ingredienti, aggiungete il pizzico di sale e passate ad aggiungere il cacao amaro in polvere setacciato. 
Amagamate il tutto e dividete l’impasto in 12 pirottini che avrete posizionato all'interno di uno stampo per muffin:  infornate i muffin al cioccolato in forno già caldo a 180 gradi in forno statico, oppure a 165 gradi se utilizzate un forno ventilato, per 20-25 minuti. Sfornate i muffin al cioccolato, lasciateli raffreddare e poi,se vi piace, spolverizzateli con poco zucchero al velo.
 
 
( a cura di Angela Casamassima ) 
 
 
 

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