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Home Ricette alimenti senza glutine RICETTE ALIMENTI SENZA GLUTINE: TORTA DI MANDORLE DI TORITTO

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RICETTE ALIMENTI SENZA GLUTINE: TORTA DI MANDORLE DI TORITTO

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Scritto da Angela Casamassima    Sabato 15 Gennaio 2011 10:09

Per "L'angolo della cucina", oggi vi presentiamo come ricetta del giorno per la categoria "Ricette alimenti senza glutine” la Torta di mandorle di Toritto senza glutine… 

           

 

TORTA DI MANDORLE  di Toritto SENZA GLUTINE

 

Ingredienti:

  • 250g di margarina vegetale senza glutine
  • 350g di zucchero di canna polverizzato
  • 1 cucchiaio raso di vanillina naturale
  • 1 pz di sale
  • 8 uova
  • 250 g di mandorle di Toritto pelate, tostate e macinate
  • 100g di farina di riso bianco
  • La buccia grattugiata di 3 limoni grossi
  • 1 bustina di lievito pr dolci senza glutine

Procedimento:

Spumate bene margarina, zucchero di canna, vanillina e sale, fino a che il tutto risulti leggero e gonfio, simile alla panna montata. Unite uno per volta le uova. Grattugiate i limoni, miscelate le mandorle gia macinate e setacciate il lievito. Quando avete incorporato l’ultimo uovo, aggiungete gli altri ingredienti, miscelando il tutto.

Versate in uno stampo unto di margarina e infarinato con farina di riso. Cuocete in forno gia caldo  a 170 gradi per 1 ora.

 

 

 

(a cura di Angela Casamassima)

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